泰聚:花墟家常泰菜新選擇

位於花園街239號的泰聚其實說是太子或者花墟更加明瞭,老闆是室內設計師,因此對店舖的裝潢也下了不少心思,地下的泰聚和二樓的火窩店都是自己物業。踏進店內感覺舒適,同行的友人一言驚醒:「此處樓底甚高呢!」

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美如仙境的上高地

對長野縣上高地這個地方的認識是始知日劇和動漫節目,通常劇中熱愛自然的角色都愛在假期前往該處,「神降之地」、河童橋、明神池等大名亦早有聽聞。到真正落實想要上去一遊卻發現一點也不容易,因為交通十分不便之餘管制也多,而且住宿也是不合理地昂貴,不過欣賞到其中美景後,卻覺得一切都值得。

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地道越南菜期間限定登錄維港薈The Market

泰國菜和越南菜是兩種長期在香港得不到足夠重視的菜式,兩者在香港都極為流行而且喜愛者眾,可能就是因為太流行了,街頭巷尾總有一家在附近,惡性競爭底下,大家都打價格戰,食物質素、服務和用料選材等等都被犧牲了。不過近年隨着多家主打精緻和講究的泰國菜和越南菜館冒起,這個情況開始改變。今天我們先談越南菜,維港薈酒店The Market自助餐將在10月5日至18日期間請來原籍越南的客席廚師吳翠生坐鎮,為自助餐提供越南美食,正是大啖越南美食的好時機!  繼續閱讀 “地道越南菜期間限定登錄維港薈The Market”

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嘉麟樓一頓不平凡的家常菜

上館子吃飯每每點平常在家裡不常做的菜式,油炸、工序多、材料難找的通常是首選,不過其實點上平時家裏會做或者常見的菜,卻更能觀摩大師傅的功力和處事嚴謹之道。早前在嘉麟樓的午餐再次印證了這想法。

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兩日一夜輕井澤精華遊

2016年夏天這次是我們第二次到輕井澤。上一次是2014年末下雪天去的,搭乘新幹線主要是為了滑雪,加上多數景點或店舖在冬天都是非常有限度的運作,於是除了滑雪場和Outlet之外基本無去過其他景點。

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滬港品蟹名所聯乘 兩地師傅攜手製作蟹宴

尚有一點時間才到蟹季,但早前到香港洲際酒店欣圖軒一試他們和上海王寶和大酒店聯手推出的蟹宴,已經頗具先聲奪人之感。

欣圖軒和王寶和分別是滬港兩地著名的吃蟹所在,欣圖軒不須要多介紹了,王寶和則早在18世紀從一家黃酒作坊起步,跨足餐飲、住宿、娛樂、釀酒各個範疇,如今在滬有「酒祖宗、蟹大王」之美譽。

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摩登裝潢和懷舊菜的結合:唐人館海港城店

主打新派裝潢高質廣東菜的唐人館近日橫渡維港,九龍旗艦店登陸尖沙咀海港城。不過在新派有型的裝修底下,收藏的卻是對傳統廣東菜十分講究和堅持要求。

和中環置地廣場的旗艦店一樣,唐人館海港城店同樣由鄧永鏘爵士構思及設計,店明顯分開成酒吧及戶外和用餐區兩個部分。酒吧部分用上整列落地白色法式門窗和色彩繽紛的布藝設計,給人感覺十分優雅明淨,除了晚飯時間早到了可以在這邊坐坐等朋友以外,午飯時亦有簡便午餐供應,在附近上班的朋友從此多了個好選擇。

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文青味道:雙鏡即影即有相機InstantFlex TL70 2.0

(感謝Mint借出產品供試用和Jo幫忙!)

Mint可以話係對即影即有最執著的香港代表,他們代理一系列 「Project Impossible 」的寶麗來底片,供熱愛採用寶麗來sx-70的用家得以繼續即影即有隨時攝影的生活。同時他們亦為大家手上的sx-70提供各種維修和改造的服務,令一代銘機的生命得以延續。復興、延續之餘,其後的使面是創新,去年三月Mint推出自家品牌的首部雙鏡即影即有相機InstantFlex TL70,經過一年時間的粹練,今年六月初則推出第二代InstantFlex TL70 2.0(下稱TL70 2.0)。

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直擊iBakery手工貝殼蛋糕製作過程

東華三院社會企業iBakery不遺餘力地為不同能力人士提供多元化的培訓及工作機會,理念故然令人欣賞。同時他們的烘焙出品同樣以用料優良具質素見稱,多年來一直深受消費者喜愛。最近推出的焙茶、抹茶、柚子手工貝殼蛋糕甫開售即掀起熱潮,筆者昨日特別走訪iBakery堅尼地城店,親身見證製作之難度,深感每一件貝殼蛋糕都是師傅和學員們心血之所寄,得來不易。

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2016海洋公園哈囉喂全日祭 多元化攪鬼體驗

不得不佩服海洋公園萬聖節慶典活動的攪手和演出人員!哈囉喂全日祭推出多年,筆者也去過多次,原以為再難有令我感到驚喜之處,可是原來我是徹底地低估了海洋公園各位的創新思維了。坦白說,相對前幾年,鬼屋驚嚇度和餐飲攪鬼度的確是比前收斂,再沒有「瞓棺材」、「食元寶蠟燭」等等「創舉」,卻換來集體回憶的荷里活捉鬼敢死隊、人氣偶像唐禹哲等老少咸宜又知名度高的鬼屋主題,有趣度並未降低。至於始終熱愛驚嚇度的朋友們也不用擔心,校園主題的「屍立中學」絕對夠驚嚇,一定不會令熱愛刺激的朋友失望。

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