分類: 家常小菜

【歐歐茶餐廳】生炒糯米飯

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過了整週住在冰屋般的生活，終於稍微找到些溫暖的感覺。

別看大叔身形龐大惡形惡相好像技安（a.k.a.胖虎）的樣子， 他其實早已像動物園的動物一樣喪失基本求生本能。這幾天除了上班以外，他只管呆在沙發上發抖，還要確保歐巴桑比他先回家把暖爐開好才回家和先把被窩睡暖才肯上床睡覺

週末當然更加找不到要他活動的理由，要不是他看球賽和日劇時仍有點反應，真的會以為他凍僵沙發上囉。

為了躲在廚房取暖，昨晚再試做生炒糯米飯。曾經嘗試過一兩次做生炒糯米飯均以失敗告終，檢討過後決定把浸糯米的時間延長至超過半天及以慢工出細貨的原則用中火炒呀…炒呀…炒呀…炒了近半小時。結果今次成功了！意想不到的是用普通廉價生鐵镬和少許油也可做不沾底的效果呢

做這飯的運動量不少未吃也溫暖啦。趁“feeding time”奉上大叔，他吃得津津有味之餘體貼地表示花功夫的餸菜不用常做，週日晚就簡簡單單地在家打邊爐，只要隨便買點鮮魚鮮肥牛自己薄切至燈影厚度，再加上自己清洗得乾乾淨淨的生蠔鮮鮑、西洋菜、自家餚製的湯底和自家即磨的日式火鍋麻醬便好了……

嗚嗚……有沒有動物園可以收養大叔呀

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簡易食譜 Easy Recipes

【歐歐茶餐廳】日式蟹粥

 

 

陰差陽錯下未來的幾個月將會過著小忙碌的生活了。

看著公餘時悠閒打機聽歌看影碟, 對堆積如山的家務處之泰然的大叔,心裡其實在暗暗羨慕他的豁達……
「家中凌亂的雜物會自動自覺歸位,每當打開衣櫃便有乾淨的衣服啦!」…..係就好啦
上次在一田的推廣攤位除了美味的花咲蟹,還買了兩隻體積較小的北海道栗毛蟹嚐新。可惜肉質和味道只屬普普,蟹膏也不多。個人覺得C/P值不高,最優勝的地方恐怕便是China free吧。
因此把牠們拆肉做了日式蟹粥。(亂做一通不好意思叫它”雜炊”囉)
亂來的製法:
1. 用昆布和鏗魚絲做湯底。其實用清雞湯也可以,是自己在自找麻煩。
2. 冬菇2、3隻浸軟切片。
3. 北海道栗毛蟹拆肉備用。
4. 湯底煮開後加入白飯及冬菇片略煮。
5. 加入蟹肉再略煮。
6. 熄火,拌入雞蛋、鹽適量及加上紫絲便成。
7. 喜歡的話可以加點七味粉提味
如果不計算拆蟹肉的時間的話,所需時間只是十多分鐘而已。算是簡單味美的一餐呢。
過幾天日語小テスト,要加緊溫習啦

 

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【歐歐茶餐廳】“歐”式牛扒飯

近來已經都在無事忙,豈料pixnet還要弄出這樣的「大頭佛」來!版面大致是復修了,可是重新訂閱大堆失蹤的RSS feed又是另一項大工程@_@
為了爭取多點時間看奧運,做飯的時間少不免「調整」一下,務求填飽大叔的肚子便算(嘿!再嘈就吃”波仔”啦)。所以不用多說,雜亂的賣相告訴了大家這是歐巴桑hea做出來的糧食了。
整碗拿著邊看奧運邊吃也蠻方便吧

有關奧運的傻想……
-很久很久沒試過要趕回家看電視
-絕大多數人都是每隔四年才看一次體育節目
-劍擊一定不是娥媚武當比劍時「了了下」發明的,因為滅絕師太的「飛佛」乒器是塵拂
-我們就是……廣告
-女子體操隊要調查的並非隊員的年齡,而是廣大觀眾看到的片段是否為了國家利益而做出來的CG效果
-原來「樣衰」有損國家利益
-最「騎呢」項目: 古典式摔交
-香港協辦馬術項目的最大好處是讓香港人學會equestrian這個字的意思
-不平等交易範例: 用TV Buddy去交換各國運動員和工作人員的奧運襟章
-其實除了國家隊和香港隊外,也很想看看其他隊伍的表現
-To奧運主持:你知不知自己正在主持節目?
-劉璇要她的師弟師妹們說「我們就是奧運」的樣子看來好尷尬
-男運動員的運動服越來越多布,女運動員則越來越少(!)
-究竟日常生活中有沒有人會相約一起去玩某些運動:例如擲鏈球……
-領先的時候是「靜哥」和「澤哥」,落後的時候是「阿靜」和「阿澤」
-「福瓜」們好像在北京人間蒸發了
-如果有幸當奧運義工的話,一定不會當(禮儀)小姐。 (謎之聲:有人會找你才怪)
-雖然田亮不在,幸好有陳一冰頂上…..他玩吊環的樣子好帥呀
-讓金牌運動員回家好好休息應該是對他們最好的祝福