分類: 認真「和」味

近這一年半載香港興起了吃日式燒肉的風潮,其中新開的日式燒肉店也不少,這間盛八就是其中之一。我們日前也找了也個下午去試試。 繼續閱讀 “盛八日式燒肉店 by 大叔”

前一陣子歐巴桑說要再去湖舟吃飯，小的當然火速去訂座。
那是一個天氣不錯的晚上，最近是頗為不易遇上的。

甫坐下歐巴桑基本上無瞄餐牌就直接點菜：
「我要鐵火丼，給他來一客海膽蟹羔丼，今晚有甚麼新鮮魚材？……那來一份油金魚刺身吧！」
從侍者來落單到離去，我都無表示過意見。可憐的我就只能吃歐巴桑決定的菜式啦！

海膽蟹羔丼是濃味的選擇，兩種很重口味的食材配合沒有互相抵銷，反而擦出火花來了第三種很有層次感的豐富味道。

油金魚是我們的最愛之一，可惜近來難遇上新鮮貨色，幸好今晚是久違的好朋友重逢了，油分豐腴，肉質輕巧有彈性，邊吃邊覺得幸福呢！

這話怎麼聽來好熟…… 繼續閱讀 “再訪湖舟之菜式不可自決 by 大叔”

新在銅鑼灣開的康竜九州拉麵，是歐巴桑介紹的，工作僻處垃圾堆填區的大叔連隨覺得自己真係「背」！
據說很多朋友跟團去日本旅遊都推介此店，因此在港知名度不俗，不過我們在日本不曾吃過，因此就無從比較了。
歐巴桑之前在尖沙咀的分店試過這間拉麵，滑頭的她說食物質素基本上很普通，只是對那隻醣心蛋感覺不錯，既然普通還要叫我去試！
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在不同的網誌中看到網友們對這店讚不絕口，大叔和歐巴桑當然也要跑去一試。

那個地點實在頗為難找，第一次去還真是要問清楚。

店子小小只有十張八張桌子，很有點私房菜味道，裝修模彷漁船的樣子很有風味。

冷不防這店子採用要脫鞋的設計，歐巴桑(實情是大叔!!!)又穿了麻煩的鞋子，笨手笨腳論論盡盡的弄了很久。

侍應十分殷勤，推介游水活蝦作天婦羅以及燒空輸銀杏和茄子，盡皆點了，再多來一客著名的特上壽司。

壽司的分量比想像中多，共十件另加六件鐵火卷，魚材算是挺新鮮(雖然不及今村)，不過可能因order 多，卷物頗鬆散，以功夫論有點扣分。

兩款燒物很驚喜，歐巴桑很喜歡吃燒銀杏，故此陪著被迫也吃了不少，這裏採用不一樣的品種，比較大粒和綠色果肉，水分也較多，不似一般的較乾。
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要說起一平安麵屋應該要把時針略為回撥，回到歐巴桑和大叔讀大學的那段日子。
話說歐巴桑讀的是尖沙咀附近那間紅磚院校，大叔就當然常常要去找她。

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這間日式吉列炸物專門店是大叔頗為喜愛的食肆，久不久就會去那裏吃一吃。不過真的只可以久不久去，煎炸食物常吃的話實在太膩。
歐巴桑也說這裏好吃，不過就不如我喜歡。
早前去的那天晚上人很多，故此也要等了一段時間方可入座，這裏比較麻煩是平日晚和全部日子的下午都不設電話訂座。
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一般而言，我倆對於食店的喜好是頗為接近的，這個手打烏冬屋是屬於比較少有的例外。
大叔是頗為喜歡吃粉麵的人，有時一日三餐吃雲吞麵也沒問題(！)。

由齋藤師父主理的手打烏冬屋近年廣泛被各傳媒報導，名氣漸響之餘舖位還是那個，只有幾張小桌子故常常客滿，而齋藤師父堅持每天人手製作烏冬故略為遲去就會看到「是日烏冬沽清」的告示。
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久聞大名的板前壽司，常常都很長龍，之前拿過幾次籌都過no.
這天晚上歐巴桑一早去拿籌，夾o岩時間終於有機會一試……
首先跳去講結論先，結論就是這舖的食物以便宜的較好吃，例如池魚、秋刀魚等其實算好吃。
而越貴的食材呢就越難吃，例如海膽、三文魚子等，老實說，很久沒有吃過這麼難吃的三文魚子。
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基本上我們工餘活動的地點總是不出那幾處，而家位處的沙田區自然是其中一個。
由於上街吃飯和在家煮飯的比例大致維持在1:1左右，慢慢的沙田市中心的食肆多數都吃過，有新食肆開門時我們也會找機會去試。
這天試的是新城市廣場七樓的銀座藏人。
據店內解說這店舖以其「產地直送土佐走地雞」自豪，既是如此，當然要點些試試，尤其是歐巴桑是十分喜歡吃雞的。
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看了Ikumi的介紹以後，又在不同的傳媒中看到有關該店的文章，於是我們決定一試。
週五晚上七時四十五分到達，取籌等到八時十五分，十分飢鋨的朋友就不要去啦！:->
很欣賞這種只賣拿手菜式的小店舖，全個餐牌只買八種丼定食，另加四、五種side dishes。專注弄好自己的拿手菜其實最好，不少店子餐牌上有上百東西，但是無一樣好吃的那其實更弊。

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