歐歐茶餐廳<檸檬薏米水>


也許是天氣太熱加上世界盃不多不少影響了生活秩序
我們近來生活得好像有點無聊似的
恐怕是時候放假休息一下
為生活注入些新動力了
好! 先來杯冰凍的檸檬薏米水消消暑
材料: 薏米(大約四兩)、檸檬(一個)、水(大約3.5L)、冰糖(適量)
做法: 1.薏米放進滾水內用小火煮1-1.5小時
     2. 削出檸檬皮黃色的部分,  白色的部分和果核則棄掉(這是令薏米水變苦的關鍵)
     3. 把檸檬皮黃色的部分和己去核的果肉放進薏米水, 加入冰糖略煮
     4. 關火、待涼後放進雪櫃冰凍後即可飲用
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